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3047798688@qq.com記者丨寧曉敏
見習(xí)生丨 屠玲
出品丨鰲頭財經(jīng)（theSankei）
喜糖行業(yè)是一個特殊且體量巨大的市場。
據(jù)2023年民政部公布的數(shù)據(jù)顯示，全國結(jié)婚人數(shù)新增84萬對，上漲12.4%。如果以人均保守花費(fèi)2000元計算，喜糖市場高達(dá)154億，市場潛力不可小覷。
就在喜糖市場這樣的細(xì)分賽道上，跑出了一個“高端喜糖第一品牌”——徐福記。6月24日，徐福記在三亞舉辦了高端喜糖時尚風(fēng)潮發(fā)布會，現(xiàn)場透過沉浸式的婚禮儀式，不同年代風(fēng)格的婚禮場景，展現(xiàn)了引領(lǐng)高端喜糖市場潮流的創(chuàng)新新品，讓蒞臨現(xiàn)場的經(jīng)銷商和消費(fèi)者贊嘆不已，訂貨金額超4億元，同比增長超90%。
徐福記從契合當(dāng)下的產(chǎn)品、品牌和營銷策略，詮釋了怎樣成為高端喜糖市場頭部品牌的秘訣。讓我們一起來看徐福記是如何做到的？
01
前瞻性洞察
瞄準(zhǔn)高端喜糖市場
婚慶市場雖然龐大，但喜糖作為細(xì)分市場不僅產(chǎn)品品牌多而雜，而且競爭激烈，想要突出重圍，成為頭部品牌并不容易。
隨著95后00后邁入適婚年齡，年輕一代逐漸成為喜糖購買的新勢力。Z世代年輕人，正在重新定義喜糖市場，個性化、品質(zhì)化、高端化的需求愈發(fā)明顯。
在這樣的消費(fèi)環(huán)境下，必須要有超脫同質(zhì)化的品牌策略。徐福記以前瞻性視野和對品牌自身的認(rèn)知，將品牌定位放在了高端喜糖的賽道，在差異化上走出一條新路。
徐福記以糖果發(fā)家，有著“糖點世家”的稱號，并通過30余年的市場積累躍升為“國民經(jīng)典零食品牌”，產(chǎn)品品類眾多且不斷推陳出新，并兼具市場較高的品牌知名度和美譽(yù)度。據(jù)尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，2023年在賣場超市渠道，徐福記散糖、散巧、散點均高居市場第一。對于這樣一個有著雄厚市場實力的品牌來說，精準(zhǔn)洞察消費(fèi)需求，定位高端喜糖市場，是助力其發(fā)展的秘訣之一。
最好的證明來自市場反饋，在全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)第三方數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)——iiMedia Research（艾媒咨詢），對中國喜糖市場全渠道銷量（千克）進(jìn)行占比排名統(tǒng)計，2024年6月完成調(diào)研。在徐福記在三亞高端喜糖時尚風(fēng)潮發(fā)布會現(xiàn)場，艾媒咨詢代表對徐福記的市場地位給予認(rèn)證，宣告徐福記成為中國高端喜糖第一品牌，全國銷量第一。
02
品質(zhì)不將就
打造消費(fèi)者最心儀的產(chǎn)品
從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，喜糖不僅代表甜蜜，更是人情和面子。據(jù)《2023結(jié)婚全品類消費(fèi)趨勢洞察報告》顯示，在消費(fèi)趨勢升級的背景下，個性化定制成為結(jié)婚市場的主流，新人更加注重個性化和獨特性。同時，他們對品質(zhì)的追求也在不斷提升。打造高端、好品質(zhì)產(chǎn)品，是徐福記在品牌競爭中贏得市場的關(guān)鍵。
將最好的留給消費(fèi)者，每一顆喜糖都是徐福記最好的、創(chuàng)新研發(fā)的產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品品質(zhì)的高端水準(zhǔn)，“為了確保消費(fèi)者吃到的每一顆糖都是最好吃的糖，每一顆產(chǎn)品品質(zhì)我們都絕不將就。”徐福記品牌總經(jīng)理蔡典儒在發(fā)布會上說道。
與此同時，徐福記也在快速開發(fā)更高端化多元化的喜糖產(chǎn)品，以全面升級的高品質(zhì)，為每一位消費(fèi)者打造心儀的產(chǎn)品。
03
十全十美
覆蓋全品類全風(fēng)格
今年，徐福記的喜糖產(chǎn)品做了更豐富的延伸，推出帶著美好寓意的“十全十美”二十大系列。“十全”強(qiáng)調(diào)，做產(chǎn)品全品類的覆蓋，“十美”則強(qiáng)調(diào)婚禮場景全風(fēng)格的覆蓋。在喜糖風(fēng)格上，徐福記本身具有的深厚的“福”文化連結(jié)所打造的新中式喜糖產(chǎn)品早已深入人心。
今年，徐福記全新推出西式風(fēng)格系列產(chǎn)品，并基于不同的西式婚禮場景創(chuàng)造不同風(fēng)格的喜糖產(chǎn)品，不僅有童話森系風(fēng)、清新浪漫風(fēng)，還有復(fù)古風(fēng)等不同風(fēng)格來滿足消費(fèi)者多元化的需求。
此外，喜糖的數(shù)量上相較于去年也有了較大的增長，并增加了嚴(yán)選的明星品類，如剝皮軟糖、爆漿軟糖，以保證滿足消費(fèi)者對不同場景不同品類的需求，為客戶提供更加全面、個性化的選擇，讓每一場喜慶都能有一種獨特美好的氛圍。
在設(shè)計方面，采用多元化風(fēng)格，每一款產(chǎn)品包含不同的祝福寓意。“我們深入市場調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，喜糖市場正逐漸向小而精致的產(chǎn)品趨勢發(fā)展。消費(fèi)者更傾向于選擇那些不僅外觀精美，而且內(nèi)涵豐富、注入了品牌故事的產(chǎn)品。考慮到消費(fèi)者對于產(chǎn)品品質(zhì)與情感體驗的追求，我們著手推出一系列產(chǎn)品，更好地滿足消費(fèi)群體的需求。”蔡典儒說道。
徐福記深度洞察最受歡迎的婚禮主題場景，從各種浪漫場景及浪漫畫冊汲取靈感，精心打磨并運(yùn)用到包裝設(shè)計中，使得其喜糖產(chǎn)品能夠與各種風(fēng)格的婚禮完美契合。例如今年新推出的撲克樂園，蝶舞秘境，飛屋環(huán)游，“郵喜”系列，其中“郵喜”系列產(chǎn)品結(jié)合浪漫明信片里的郵票創(chuàng)意來源，寓意為新人各地蜜月留下的美好回憶。
